掌握2个要领让你炒出美味营养的炒合菜

主食 2019年11月20日

“炒合菜的做法一: 1.先将韭菜 姜 葱 盐 生抽 料酒 醋 淀粉 油都准备好 2.然后将粉丝放入清水中浸泡软,豆芽洗干净,韭菜和菠菜洗干净后切成段 3.再将菠菜放入沸水中焯一会,猪肉洗干净后切成丝,倒入料酒 4.放入盐和淀粉,用手直接抓匀后腌制入味 5.然后再将

炒合菜的做法一:

1.先将韭菜 姜 葱 盐 生抽 料酒 醋 淀粉 油都准备好

2.然后将粉丝放入清水中浸泡软,豆芽洗干净,韭菜和菠菜洗干净后切成段

3.再将菠菜放入沸水中焯一会,猪肉洗干净后切成丝,倒入料酒

4.放入盐和淀粉,用手直接抓匀后腌制入味

5.然后再将油倒入锅里大火烧热后放入肉丝,再放入生姜快速翻炒

6.倒入生抽翻炒至变色后倒入提前浸泡的粉丝,放入菠菜

7.翻炒均匀,再将底油大火烧热后放入葱花翻炒出香味

8.倒入豆芽快速翻炒,然后倒入醋,翻炒均匀后倒入韭菜

9.再倒入肉丝,放入粉丝一起翻炒,最后放入盐翻炒均匀即可盛出

炒合菜的做法二:

1.先将豆芽 菠菜 韭菜 粉丝 红椒 鸡蛋 黄豆酱油 蚝油 盐 黄酒都准备好

2.再将韭菜和菠菜洗干净后切成段,红辣椒切成丝,粉丝放入沸水中浸泡几分钟后捞出晾凉

3.然后将猪肉切成肉丝,放入黄酒和盐,拌匀后腌制一会,然后将蛋液倒入油锅中摊成蛋皮后切成丝

4.再将锅烧热后倒入少许油,放入豆芽和红辣椒,大火快速翻炒片刻

5.再放入菠菜翻炒片刻后铲出,然后倒入油在锅里,烧热后放入肉丝

6.放入葱姜末快速翻炒,倒入多一点的酱油爆出香味,然后倒入豆芽和菠菜

7.再放入粉丝和蛋皮丝,放入韭菜,放入少许盐,倒入蚝油

8.大火快速翻炒至韭菜变软即可

炒合菜的做法贴心提示:

1.这道炒合菜一定要大火快速翻炒,而且这道菜的第一个关键就是先大火翻炒豆芽和菠菜

2.第2个关键就是要将油烧热后爆香酱油,第2次翻炒的时候一定要躲倒入一些油,而且油一定要烧热,这样菜菜会特别香

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