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汤羹 2019年07月16日
藤篮圆法包的做法_怎么做藤篮圆法包_如何做藤篮圆法包 怎么做藤篮圆法包好吃?学做藤篮圆法包需要哪些食材?家常美食网为您提供藤篮圆法包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味藤篮圆法包!  准备时间:10分钟内  制作时间:2小时以上  用餐人数:3-4人  藤篮圆法包的简介:  最近迷上了快速面包,经常烤制我自己非常喜欢吃的法包,因为不含油脂和糖,更显得麦香突出,就是刚出炉的时候也会忍不住切下一片外皮还脆脆的面包品尝,这种质朴的感觉非常令人着迷。  这个面包用到的藤篮我买了几乎一年了,这次是第一次用。有的时候感到真的很惭愧,对美食制作的爱好导致败了很多的材料和工具,很多一次都没有用过,看来以后再勤快些,是这些材料和工具早点使用。  藤篮圆法包的食材:主料:  中筋面粉250g 辅料:   干面粉适量  水200g  鲜酵母5g  盐5g   藤篮圆法包的做法图解步骤:  1.鲜酵母浸泡在水中搅拌至溶化,把酵母水、盐、中筋面粉放入容器中,用筷子搅拌均匀成为没有干面的面团。    2.容器加盖发酵到到最大程度,稍一按会塌落。放入冰箱冷藏1晚上。    3.取出冷藏好的面团,放在撒了薄面的案板上。    4.面团表面筛一层干面粉。    5.用手拉向下扯面团收至底部,边旋转边拉紧,使面团的表面绷紧。    6.准备好藤篮。    7.在藤篮表面先筛一层干面粉。    8.光滑的面向下,整形好的面团放入藤篮。    9.面团发酵到藤篮8分满。    10.在面包胚子表面筛一层干面粉,把发酵好的面包坯子倒扣在铺了油布的烤盘上。    11.在面包表面用面包刀割出十字。    12.烤箱预热,底部放入1小碗开水,放入烤盘。200度上下火烤30分钟左右至面包表面呈黄褐色即可取出晾凉。    家常美食网小贴士:  1、这款面包和面的时候无需揉出透明的薄膜

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,只要拌匀没有干面即可。  2、发酵好的面团冷藏后会不粘手,比较容易操作。  3、这款面包烤的颜色要稍微深一些,面包皮才会脆脆的。  4、烤箱中加入一小碗开水,是为了面包更好的膨胀。
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