蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法5

烘焙 2019年11月20日

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法详细步骤第1步

扇贝的外壳打开,用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉,去掉沙包,清洗干净

把扇贝肉的一面轻轻划上几刀,用料酒稍加腌制用刷子把扇贝贝壳里里外外都刷洗干净

第2步

粉丝用温水泡软

取蒜蓉加小葱末,红椒末,调入适量蒸鱼豉油,少许鱼露调成味汁备用

第3步

把泡好的粉丝取一小把放进扇贝壳里,放上扇贝肉,再舀上一勺步骤5里调好的料汁每一个都弄好后,入蒸锅,水开后再蒸八九分钟,把蒸出的多余水份倒掉,再起锅浇上热油撒上葱花即可

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法小贴士1.蒸鱼豉油和鱼露本身就有咸味,我没有再另外加盐

2.蒸扇贝的时间根据扇贝的大小自行调节,注意别蒸老了

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