灰菜的主要价值灰菜的副作用

菜谱 2019年11月20日

【导读】:灰菜作为我国出口最多的野菜之一,虽然味道鲜美但是也有一定的食用禁忌今天就来为大家介绍一下灰菜的主要价值,灰菜的副作用

灰菜的主要价值

幼苗可作蔬菜用,茎叶可喂家畜全草又可入药,能止泻痢,止痒,可治痢疾腹泻;配合野菊花煎汤外洗,治皮肤湿毒及周身发痒果实(称灰藋子),有些地区代地肤子药用

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灰菜性凉,味甘、苦具有祛湿、解毒的功效可以治疗疮疡、肿毒、疥癣、风瘙等症灰灰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素另外,还含有挥发油和生物碱等

食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭因此,灰菜作为一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌

灰菜的副作用

任何食物都会产生两种作用,灰菜也不例外灰菜是一种含有嘌呤类物质的光感性植物,多食后加之长时间日晒,可引起急性光毒性炎症,会出现皮肤红肿、周身刺痛、刺痒等症状因此,食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射

灰菜的用途

主要用于风热感冒、痢疾、腹泻、龋齿痛;外用治皮肤瘙痒、麻疹不透用量50~100克外用适量煎汤洗患处或捣烂蒸热用布包,外用滚胸背手足心,以透疹幼苗饲牲畜,亦可做野菜食用,种子可榨油

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